Servire
cibo nei barattoli in vetro è la moda degli ultimi tempi. Non c’è ristorante, bar, bistrot che non stia utilizzando
jar in vetro dalle forme più svariate per servire aperitivi e cocktail. A quanto pare la moda è nata a New York qualche anno fa, per poi sbarcare in Europa al Banka Bar di Kiev, il locale che ha bandito piatti, bicchieri e tazze per
servire tutto in barattoli di vetro di svariate forme.
Perché ai tuoi clienti piace mangiare nei barattoli? Perché è un oggetto che li fa sentire a casa. Che si tratti di
grandi barattoli (o jar) con tappo che si avvita, o di vasetti a chiusura ermetica, è sempre un oggetto semplice che richiama in modo diretto le conserve casalinghe e la dispensa della nonna. Per questo tutto quello che riesci a servire in
vasetti e jar di vetro comunica in modo spontaneo che si sta mangiando qualcosa di buono.
5 modi di servire nei barattoli in vetro
Servire l’aperitivo in vasetti di vetro
Un "must" in ristoranti, bar, pub e bistrot è diventato
servire l’aperitivo in barattoli di vetro. I barattoli della misura più piccola si prestano perfettamente a contenere piccoli assaggi di specialità: insalate di riso, di farro, caponatine siciliane o creme spalmabili. Il tutto servito su un tagliere di legno con accanto tanti tipi di pane fresco artigianale fa davvero una bella figura.
Insalate, dessert e monoporzioni
Un’altra idea per usare vasetti in vetro al ristorante è servire colorate
insalate monoporzione in barattolo. Prova a realizzare gli strati dell’insalata in ordine di consistenze e colori: alla base gli elementi più solidi e in cima le foglie più leggere. I barattoli più adatti a questo scopo sono i
vasetti con tappo ermetico, ma non mettere limiti alla tua creatività e stupisci i tuoi clienti riempendo una jar in vetro di colorate verdure o di insalatone di frutta fresca. Altro must è il
dessert in vasetto: il tiramisù è il più gettonato, ma anche la cheese cake è perfetta in monoporzione.
Cottura in barattolo
Se pensi di non poter servire pietanze calde nei barattoli in vetro ti sbagli. La
cottura in barattolo è uno dei trend del momento. Si possono sia mettere tutti gli ingredienti all’interno del vetro e poi in forno o a bagnomaria, sia semplicemente scaldare le pietanze. Vuoi mettere presentare una mini parmigiana di melanzane in un barattolo con
tappo a chiusura ermetica? Una presentazione gourmet per uno dei grandi classici della cucina popolare.
Servire cocktail e bevande in jar di vetro
Cocktail, analcolici, bevande con frutta e infusi. Barman ed
esperti in mixology si stanno sbizzarrendo per proporre creazioni sempre nuove e originali nel mondo del buon bere. Il contenitore più trendy al momento: la
jar in vetro per i drink. La puoi personalizzare e abbellire nei modi più fantasiosi, cannucce colorate, tappi mix, decorazioni di frutta e tanto altro.
Decorare con i barattoli in vetro
Una jar in vetro può diventare un originale
portaposate, un vasetto, un
portacandela. Se non vuoi limitarti a servire il cibo nei contenitori in vetro puoi dare sfogo alla creatività utilizzando jar e vasetti per fiori, stoviglie o come pura decorazione della tavola. Lasciati ispirare dal nostro
catalogo Wine & Food Eurofides per trovare tutti gli
accessori per finger food, take away e la ristorazione in generale. https://issuu.com/eurofides/docs/cat_speciale_w_f_2017_lr
